清水墙门楼的青砖是“刨”岀来的

——忆镇江最后的“刨砖”匠人朱木清谈清水墙和刨砖

周文翔

现在，人们都知道木匠“刨木材”制造门窗桌椅，机械厂“刨床”刨金属制造配件，鲜少有人知道青砖也可以刨的，这个还真的有，这刨过的砖头就是古代砌筑清水墙的主要材料，皇宫大院、官府衙门、宗教场所、近代私家宅院的清水墙门楼和特殊墙体都是这种砖头砌筑的，堪称中华一绝（见图1 镇江广肇公所门楼）。

目前，这种工艺已失传了。建国后，从事“刨砖”的匠人凤毛麟角，而我有幸结识了一位从事刨砖手艺的老匠人，从他口中知道了这个职业，本着留住城市记忆，写成本文。

上世纪六十年代末，我任镇江河滨招待所（即京口饭店）革命领导小组副组长，分管接待、餐饮、总务工作，总务组又有水电、锅炉、花木、瓦木等工种，这瓦工是师徒二人，属计划内临时工，师傅朱木清，徒弟郭庆云，均是江都人。朱木清50多岁，个头中等，厚道实诚，为人随和，工作有条不紊，完成任务不折不扣，是我们十分信赖的老师傅，而他就是身怀独特手艺的“刨砖”匠人。知道他这一手艺，是在一次维修闲聊时他不经意间说出的。

镇江市（镇江行署辖市）园林管理所有一位身怀绝技，全省有名的雕塑艺人朱火清老师傅，1959年，他为招待所金鱼池弧形墙做了一个“巨龙喷水”雕塑，因年久失修，缺损掉漆，水管锈蚀，喷不出水，有碍观瞻，1970年，请朱老师傅改为“松鹤延年”雕塑，于是朱木清当了堂兄朱火清的帮手。中间休息时，我随意挑起话题：“……朱师傅，你们老哥俩不是一个单位，在一起做活不容易，老弟做老哥的帮手，更不多吧……”朱火清接话茬：“小周，……你不要小看朱木清，现在帮你们修理房屋，埋没他这个人才了，他是有一个独门手艺的人，刨砖头，现在用不上了，改行做瓦匠，砌墙粉刷……”朱木清接着说：“这都是30多年前的事了，我小时候从江都出来，就拜刨砖师父学手艺，开始做下手，师父看你听话灵巧，才把手艺和诀窍传给你，学成后，我就跟师父出来走码头，来到镇江，做过好多门楼，你们看清水墙砖面很平很好看，严丝合缝，不知道怎么做的，实际上这砖头全是刨出来的。抗战爆发后，兵荒马乱，没人家砌门楼了，现在有这门手艺的人不多了，我也改行做了泥瓦匠”。接着他饶有兴趣地说起了这门手艺……此后，朱师傅又就制砖、刨砖、砌砖的要求、诀窍和过程，和我谈了几次，高兴时，还手拿块砖，形象地向我介绍。现根据回忆，作如下整理：

制　砖

清水墙用的砖，都是小青砖，长、宽、厚都比现在红砖要小，产地是苏州和镇江的为多，尤以谏壁东北角孩溪村的小青砖最好，现在大家都知道孩溪村生产磨刀砖，供给木匠、厨师、磨剪刀师傅用，但实际上它还有一个重要用途，是供应砌筑清水墙，孩溪的土黏性好，制成的砖细腻、坚挺、不易风化，敲起来铛铛响。制砖的黄土经破碎过筛入池，加水后把牛赶进池内反复踩踏，以增加黏性，放置数日，俗称醒土，再制砖。制作工艺要求极高，砖有六面，八尖，十二条边，确保密实平整不缺，规格一致，没有气泡砂眼。同时，给刨砖匠人留有一定的刨面余地，当然，这个余地并不很大。砖坯制成后搭棚晾干，如果日光曝晒，极易弓起龟裂，进窖烧制控制火候，喷水，防止色差，运输过程要特别小心，确保运到现场不缺边少角。青砖规格主要两个，整砖和七寸砖，门楼七寸砖用量大，不能像砌普通墙，用瓦刀在现场斩砖，为保证尺寸，所以要批量生产。当然还有适合主家需要，窖场生产一些大块头砖和异形砖，用于雕刻或特殊之需。

刨　砖

刨砖匠人首要工作就是选砖，选色调基本一致的砖，这样的砖砌出门楼清纯好看，接下来就躬身在操作台上刨砖，用的工具和木工基本一致，有粗刨、细刨、边线刨、弧形刨等等，刨刀经过特殊的淬火工艺，很耐磨。刨过的砖是统一的，长、宽、厚丝毫不差，看到和看不到的砖面都要刨，不能偷懒、凑合，少一刨也不行。砖有标准的模块，每块砖都以模块为标准，砖块大面和小面都很平，叠加后无丝毫空隙，如果厚薄不匀，叠加多块后就看出积差了，怎么保证，他们备有控制厚度、长度、宽度的卡具，刨刨量量，掌握分寸。因砖面刨去余量不大，所以要十分细心用巧劲，用力过猛，极易破坏边角，刨去太多，小于模块，就是废品。边角较脆，偶尔也会碰掉，这个碰掉边角的砖，只要保证两个面的七边六角不损，可用作角砖，或一个面的四边四角不损，可用作面砖。但有两条是十分严格的，一是刨面要很平，不能出现弓形、凹形，二是砖块一定要叠角斩方，边角一定要90度，不能出现大角（钝角）或小角（锐角），这种砖砌出的墙面极不平整，增大砖与砖之间的缝隙，怎么解决这个问题，他们用了和木匠相同的方法，就是三角形靠尺，划线（不是墨斗，是尖形金属或石笔）校正后再操作，刨去多余。除三角靠尺外，他们还有变换角度的活动尺，以适应各种需要。

黏结剂

清水墙没有灰缝，因而用不到灰缝浆黏结，而是一种专门的黏结剂，古法是用熬制的糯米汁参入熬制的动物皮（猪皮较多）胶，混合后再熬制，考究的还会参入魚鳔胶，黏结剂经加温稀释后涂刷砖面，如遇天冷，还需在现场支锅烧水，隔水保温，防止黏结剂结块，这种胶黏结强度高，很牢靠，砖缝很难橇开。

砌　墙

砌墙，是清水墙成果的最后体现，更是对刨砖工艺达标与否的检验，是硬物体的整齐划一，工艺要求精准。砌墙前，师傅还要再选砖，远视调整色差，保证墙面统一。确定基准点，是用碗或矩形槽盛水确定整栋房屋的水平位置。在门垛二侧基准点上立批数（层数）杆，杆上一次划好砖数及石础、门楣石、雕刻砖等厚度尺寸，严格按批数杆所示层层拉线砌筑。检测墙角垂直，是固定一根垂直线为墙角触点，砌墙角时不能影响该线垂直，同时不断用吊线锤复核。检测墙面平整垂直，也是用靠尺贴上墙面目视有没有缝隙。砌墙是一个慢工岀细货的活，砖头要一摆准，急躁不得，师傅往往会把砖块先放墙上看看，满意后再涂刷粘合剂，涂刷量恰到好处，挤出墙外污染墙面很难清洗。青砖墙无灰缝，这光面砖的叠加，贴合紧密。砖块之间严丝合缝，线条要求横平竖直，外看就是很细的笔直横线和垂直线，因整砖和七寸砖都精准，上下砖虽错位砌筑，但竖线是垂直的。粘结剂初时尚可移动，时间稍长就挪不动了，这中间，师傅要抓紧时间，不断用吊线锤，靠尺对墙面及墙角复测校正，使用的工具是薄形的小铁铲，便于拨动砖块，而且只能在里口拨动，大面上拨动会损伤边角。当然，手工刨砖，也会有肉眼看不见，但尺能量得出的厚度误差，这个误差在叠到一定批数时，左右墙垛就会出现了，误差到1毫米左右时，由刨砖师付把高出的砖整层刨去，这刨过砖的墙垛，迎面目视两个墙垛是根本看不出来，太细小了，只有用尺能量出。（注：最近，我用尺去量了广肇公所门垛的清水墙，发现确有几层砖之间，总有一层砖薄1－1．5毫米，往上几层，又有一层薄砖，就是为了调整累积差。）砌筑清水墙，价值很高，全用刨砖，没有必要，因而只能用于墙垛的面砖，墙垛的里口则是其它青砖，与墙垛衔接的面墙也是灰膏勾缝的其它青砖墙。

制砖、刨砖、黏结剂、砌墙是砌筑清水墙的四要素，缺一不可，相辅相成，尤以刨砖工序为最，它是承先启后承上启下的关键，墙面的平整、美观都是以它来评论的，刨砖工艺是清水墙的核心。

广肇公所新老清水墙的比较

广肇公所，清光绪三十三年（1907年）建成，是110多年前的老建筑，堪称建筑中之瑰宝，是我市不可多得的古建筑典范。为保护这一市级文保单位，适应对外旅游开放需要，2010年后进行了大型维修，保留了原貌和很多建筑精品，特别是清水墙的门楼。修缮部分也很多，其中也有清水墙。最近，我又去广肇公所细看了一次，总体上修缮得不错，修旧如故，但在新老清水墙比较上我做了个有心人，发现差别不小，摄了三张照片，可以证明：图2是110年前门楼老清水墙，图3是2010年后在孙中山当年演讲厅新修清水墙，图4是进大门天井的照壁清水墙，上半部分新墙，下半部分老墙。从新老墙的对比，谈谈个人看法：

图3，新墙横缝不直，墙缝很粗，小的1毫米，大的1.5毫米，这是由于青砖两个大面不平，相叠后，不能严丝合缝。竖缝也是由于两块碰头砖小面不平，不能合缝。上下砖错砌后，纵向缝不垂直，扭曲较大，是七寸砖的“七寸”掌握不准，有长有短。新墙砖面是机器打磨，墙面很不平，弓背凹陷地方不少，整体摸上去凹凸不平。青砖的90度角掌握不准，有不少钝角和锐角，产生了斜面和斜缝。问题主要出在磨砖上，现代磨砖机械种类很多，砌筑清水墙，如果不得要领，是做不好的，机器转速快，下料也快，砖块小，再不固定好，着力点很难掌握，不小心就缺边少角，弓背凹陷了。传统刨砖工艺虽慢，但工细，能避免这些问题发生。

相比广肇公所门楼老清水墙，参看图2，这些问题都没有，墙面虽有污渍，仍能清晰看出当年砌筑的墙面很平，摸上去像是一块亚光的大理石平板（注：墙面有一层淡黄色保护层，可能是桐油），砖缝横平竖直，像是用针尖在大理石上划的印痕，比发丝还细很多，看了使人赏心悦目，啧啧称奇。墙角砖经历史沧桑虽有破损，但越发笔直坚挺，古韵犹存。图4，上半部分新墙，下半部分老墙，更是高下立判，一目了然。至此，不得不佩服我国这一传统工艺的精湛美妙，不得不佩服古代能工巧匠的聪明智慧。

在西津渡古街区五十三坡附近，有一组各式青砖墙（含砖雕）展示窗口，其中有两块标注为“磨砖砖细墙”，每方磨砖墙足有一个平方米。这个墙磨砖水平很高，看得出来，与砌筑广肇公所新清水墙不是同一批工匠，青砖尺寸与广肇公所砖雕照壁墙老墙相同，磨过的砖面像刨过的一样，90度角，七寸砖都做得很到位，整个墙面很平，线条也平直。我感到很可惜，如果这批工匠来做广肇公所砖雕照壁墙就好了，不会出现新老墙那么大的偏差。但是在砌墙上，这个展示窗口也是不完美的，工匠对传统工艺不太了解，表现在缝隙较大，过粗的还擦了灰缝，黏结剂溢出砖外，污垢墙面未及时清理，一些缺边少角的砖，有砂眼孔隙的砖，也用上去了，很触目，影响整体观瞻。

百年大计，质量为本，精益求精，工匠精神。砌筑清水墙，是一项工钱远高于材料钱，费时费工的工程。个人认为，清水墙的“刨砖”工艺虽已失传，但原理今人完全可以变通发挥，成为现实，古人所依赖的砌墙材料今人都有，大理石和陶瓷砖的黏贴尚能做到严丝合缝，说明现在的研磨工艺，切削机械已远超古人，现代黏结剂材料，也可替代古人所用材料，等等，掌握好这些现代的有利资源和条件，定能砌筑出一模一样的清水墙。但是，做不到这两条是不行的，一是工具创新、工艺创新，包括切削具、磨具、夹具、检测具；二是发扬工匠精神，即孜孜以求、锲而不舍，细心、耐心，追求卓越的精神。

现在，像广肇公所门楼这样的清水墙已经不多了，这是不可再生也不可多得的文物，研究价值极高，一定要保护好。同时，也十分期待砌筑清水墙这一传统工艺发扬光大，后继有人。

（作者为镇江市人大常委会原副秘书长）