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追寻古画中的凤头鸭
文章来源：历史文化研究会 添加时间：2025-12-24 阅读数：
追寻古画中的凤头鸭
沈晓 昆胡敏 戴网成
家鸭是家禽中的重要成员。鸭子自古入画，花鸟画是中国画的重要门类，这当中自然少不了鸭画。以笔者所见，宋、元、明、清都有鸭画。风头鸭既是古鸭，更是珍稀鸭，有关风头鸭的画 就少之又少了。本文介绍笔者找到、见到的几幅风头白鸭画。
一、荷花双免图
笔者从事风头白鸭的抢救、保护，一直想 在中国古画中找到风头鸭的画，找了10 多年，却一直没有找到。
一封伊妹儿 ，古画万里归。转机出现在2017 年10 月，笔者收到加拿大阿尔伯特大学艺术系中国研究生涂安然的电子邮件，并附来一画，信中说在他们大学艺术馆中，见到一幅以前从 未见到过的中国花鸟画，并询问：画的是什么？中国现在是否还有？原来他是查找到我发表 在《中国禽业导刊》上凤头鸭的文章，又找到了我的邮箱。
这幅“荷花双枭图”古 画，为清代中国工笔花鸟画 ，年代为19 世纪，画幅为124. 2cm x 36cm, 画上除了荷花、莲蓬、野菱、野蜂、膨娸外，还画了两只神态自然的乌嘴风头白鸭。一只在梳理羽毛， 一只在观看菱叶上爬过来的膨娸。历 时10 多年，终于找到了一幅中国凤头白鸭的古画了，我们喜出望外。
据加拿大阿尔伯特大学艺术馆介绍，此画是上世纪五六十 代，一 位 英国人商人购于香港市场，他离世前捐赠给该校艺术馆的。画上有落款“春田李元开”。彭蕴灿《历代画史汇编》中有李元 开的简介，引自温如遂(1796- 1795)的《剑光楼笔记》。王瞻民《越中历代画人传》里也有李元开的介绍，介绍文字与《历代画史汇编》相同俞剑华《中国绘画史》（上海书1店992)提到李元开的名 字。
朱铸禹《中国历代画家人名辞典》（上海人民出版，2社003)中 有李元开辞条。“李元开，清浙江绍兴人，客居广东廉州，字春田， 画花鸟，摹摄挥寿平笔法。”
据上 海大学美术学院《清代绘画史学研究》作者傅慧敏的介绍，李元开应不晚于清嘉庆时期，是18 世纪人，很可能主要活动在乾隆年间(1736 —1 795) 据此，“荷花双岛图”已有200多年的画龄了，同时也表明，李元开作画时，是见到过凤头白鸭的。
清鲍相敖《验方新编(》1846 ) 载凤头白鸭出广东顺德县 ，画上的膨娸，正是带有鲜明广东地域特色的物种，明清广东史书上多。
此画现藏加拿大阿尔伯特大学艺术馆，画下方画有两只乌嘴凤头白鸭。
有记载凤头鸭的文字记载，最早见于明黄一正的《事物组珠》(1591) , 李中梓的《医宗必读》(1637 )。清代高士奇《蓬山密记》中对凤头白鸭的记载是 1703年3 月。但一直没有看到凤头鸭的画。
这幅流失在海外的风头自鸭画，填补了国内没有凤头白鸭画的空白，为风头鸭的文字记载，提供了准确的图像资料，文图互为佐证。
2018年，凤头白鸭通过了国家遗传资源委会的鉴赏审定，这幅唯一见到的、珍稀的清代凤头白鸭古画，也为凤头白鸭的审定作出了独特的贡献。
加拿大阿尔伯特大学艺术系，2019 年10 月曾举办了”中国古画中的科学技术“网展，展出了李元开的“荷花双岛图”和镇江凤头白鸭群的照片。
二、荷兰古画
2020年1 月，笔者购得一本民国年代的《养鸭法》书（赵仰夫，中国实业，1933) , 书中介绍到“在许多荷兰古画里，颇有绘着生毛冠的鸭子的……荷兰古画都有写生的作风，没有毛冠种 家鸭的实物，就绝不会有此等画迹遗给我们的。”
根据这一 线索，笔者从2020年- 2024年，开始了寻找荷兰风头鸭的古画之旅，国内出 版的、荷兰出版的介绍17 世纪荷兰古画的 书、画册，笔者前后买了 近20 本，都是抱着希望买书， 购到书却没有所要的凤 头鸭画，得到的是失望。直到2024年1 月，终于在 孔网上购得一本国外1973年出版的《荷兰凤俗画备忘录》，封面画上见有凤头白鸭。继而又购到一本《莫里斯泰皇家美术馆》的介绍画册（日文1997) , 收书后得知，此画的画题是“河边的家禽养殖场”，作者是扬．斯丁 (1626—1 679) , 荷 兰著名风俗画家。布面油画 ，画幅为107.4cm x 81.4cm, 画于1660 年。
此画现藏荷兰海牙莫瑞泰斯皇家美术馆，图右下角池中有黄嘴白凤头鸭一只
这幅画元素众多，有人物，脱了草惯在喂小羊的小女主人，高个的男子在捡蛋、添水，矮个的男子挽着篮子中装有鸡。有家养动物，有羊、鸽子、火鸡、孔雀、鸡闸队不仅有风头鸡，更有 凤头鸭，岸上有一只灰凤头鸭，池中有一只凤头白鸭，好一幅充满生机的荷兰风俗画。
笔者在网上搜“荷兰莫 瑞泰斯皇家美术馆” ，竞 然找到2022 年9 月才挂上 的“博物馆之旅·荷兰莫瑞泰斯皇家美术馆 "41 分钟的视频，画面有586 幅，除前一张画外，笔者在这些画中又找到了两张凤头鸭画。其中一张从画面上看，是一只体型较大的凤头白鸭，黄嘴。此画陈列在荷兰莫瑞斯泰皇家美术馆的第12 展室上方。
寻找这些古画实在是太难了，一次次的失望，几乎想放弃寻找了，但最终还是寻找到了想要找到的画，又大喜过望，让人想起一旬歌词“千万里，我追寻着你勹感谢这些中外古代画家， 在尚没有摄影技术的年代，为我们留下了珍稀凤头臼鸭的图像资料，也为凤头鸭的保护、利用 提供了佐证。至此，历时五年的寻找荷兰凤头自鸭古画，终于有了一个满意的结果。
在中国古画与荷兰古画中，都先后找到了风头臼鸭的古画。中国风头白鸭与荷兰风头臼鸭古画形态不一，古代的风头白鸭又与现代的风头白鸭互为映证。
（作者：沈晓昆单位为镇江市科学技术局；胡敏、戴网成单位为镇江市天成农业科技公司）